【8 月 27 日晚画册外包，海底捞发布 2024 年半年报】 2024 年上半年，海底捞营业收入达 214.91 亿元，同比增长 13.8%；核心经营利润 27.99 亿元，较去年同期增长 13.0%，收入与核心经营利润均创同期新高。但受净汇兑损益变动等影响，净利润 20.33 亿元，较去年同期下降 10.0%。 上半年，海底捞新开 11 家餐厅，关停 43 家。截至 6 月 30 日，共经营 1343 家餐厅，其中 1320 家位于中国大陆地区，23 家位于港澳台地区。 在核心指标翻台率上，上半年达 4.2 次/天，较去年同期 3.4 次/天增长明显，接近 2019 年全年 4.8 次/天的水平。 顾客人均消费从 2023 年上半年的 102.9 元减少至 97.4 元，主要因菜品消费结构变化及优惠增加。 海底捞去年重要改革是在做好标准化管理同时增加个性化，今年大力拓展副牌，画册外包实施“红石榴计划”。上半年在营创业项目 5 个，类型多样，其他餐厅经营收入 1.82 亿元，占总收入 0.8%，与去年同期占比 0.5%相比略有增加。 国家统计局数据显示，今年 1 - 6 月，全国餐饮收入 26243 亿元，同比增长 7.9%；限额以上单位餐饮收入 7192 亿元，同比增长 5.6%。餐饮行业竞争激烈，包括呷哺呷哺等餐饮上市公司上半年仍亏损。 这意味着，在高度内卷的竞争中，海底捞需在运营效率和洞悉市场上更快人一步，并警惕市场风险。

修图美工

【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与和讯网无关。和讯网站对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考，并请自行承担全部责任。邮箱：news_center@staff.hexun.com

特别声明：以上内容（如有图片或视频亦包括在内）来源于网络，不代表本网站立场。本网站仅提供信息存储服务。如因作品内容、版权和其他问题需要同我们联系的，请联系我们及时处理。联系方式：451255985@qq.com，进行删除。